台湾火了10年的烧烤店

当地家喻户晓的街头美味！

店里超多奇葩烤物无下限

去台湾必扫店！

如今

魔！都！也！有！了！

之前不管开到哪里

那火爆程度都是逆天的

有人甚至为了他打飞的去台湾

还有30根牛大骨熬出的牛肉面

肉燥堆成小山高的鲁肉饭

数不尽的

台湾夜市卤味、小吃！

最重要的是

现在去吃还有

6.8折

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台湾烧烤之王就怕你不敢来！

1魔都首家台湾开来的红外线烧烤

·全程0油烟，所有烤串精确到分钟·

这家店特制红外线烤炉做烧烤，不会有传统碳烤的油烟，也不易烤焦。烤炉也只能一次性容纳30串，这样人手操作时最为熟练，肉串也更入味。

烤制的最大不同在于肉串的腌制、撒料和烤制时间上。师傅会按照食材特色整齐迅速的把串放上去加热，中途还会拿下来看看烤制情况。

牛肉串5分钟，烤大蒜7分钟，台湾香肠8分钟...熟手的师傅不用随时查看，哪一拨先熟后熟早已烂熟于心。

·台湾匠心精神研发10年出品·

烤得火候也有讲究，要盯着火不停的翻面，一不留神就要烤焦，是熟练功。

一淋酱

上酱的时间也不同，要差不多7分熟的时候下手，使其与肉质充分融合。酱料也用了八角、沙茶等足足16种中药材手工现磨。

二切口

烤一会就要用刀切开内里检查熟度，使肉串更均匀的受热。要知道，光这些这家店就研发了10年。

三撒盐

最后撒上几粒雪花般的海盐，慢慢融化在烤肉之上，一边放肆地吸饱那醉人的奇香，感觉全身都一阵酥软。

2会爆汁的台湾烤肉串

▲蔬脆鸡腿肉

就是它！蔬脆鸡腿肉！搭配新鲜的小番茄和黄瓜，还没吃就已经想舔屏了！

鸡肉超级嫩，佐上小番茄充溢的汁水，自然的酸味中，清新又不会刺激味蕾。

▲海盐骰子牛

海盐骰子牛也是绝！精选牛肋条的部位，上桌的时候还在不停地冒油，真是恨不得先舔上一圈过过瘾。

轻轻一挤，肉汁都爆出来了。只用了海盐调味，充分带出来牛肉的鲜，搭配洋葱的辛辣，整张嘴里都是戏！

3串串食材不可小瞧

▲松坂肉

松板肉则是用猪肉身上最好的6两猪颈肉，烤到每一寸肉都有脆劲，吃起来也更香。

而且这肉还不是一般的好，初烤时就这么雪花分明也是没谁了~

▲烤黑虎虾

烤虾也要用到黑虎虾，都是从莫桑比克现捞然后带海水急速冷冻的，完全保留住虾肉的脆度。

蘸上特制的芥末酱油，去腥的同时还完全带出了虾肉的鲜甜。

▲贡丸、花枝丸

还有这花枝丸加贡丸的组合，光选料就跑遍了整个台湾，吃了几十种后才选中了弹性、肉感、香度的最佳。

4一口吃回台湾的绝妙CP

▲飞鱼卵香肠

这里的香肠全部来自台湾，油脂会比较多，咬开肠衣时那嗞啦嗞啦的声响真心醉人。香肠上星星点点的是飞鱼卵，吃在嘴里颗颗会爆。

话说一定要搭配蒜片一起吃哦，呛辣感一秒清口，还十分解腻，最佳cp就颁给你们俩啦~

▲培根菠萝卷

还有这培根串，一点也不油，口感脆嫩，听说是选料时不想让油味盖住肉的香味，所以特地选择了这种比较精的。

而且内陷有惊喜，竟然脑洞大开的加了菠萝，挤出的果汁酸甜适口，与培根的焦香简直是绝配。

▲猪肉包韭菜

五花肉勾搭韭菜的创意要给满分。火候也超到位，五花肉嫩香多汁，一点不老，韭菜则充分吸收了肉汁，不多嚼几口都不忍下咽。

5烧烤plus拼盘一发百中

这里还有烤鱿鱼、串串虾、猪肉包韭菜、花枝丸等一大波不想当配角的主。全部现点现烤，而且没有一个凑数的。

▲烤大鱿鱼

来自阿根廷的鱿鱼分分钟挡脸。皮薄肉多，要先煮过后泡冰水再烤，所以吃起来特别的弹牙。

▲串串虾

虾也不低调，随便一串出来都像出动了一个班。身型也一毛一样，真心怀疑是一个妈生的。

6地道台湾味吃到撑！·台湾牛肉面做的比行家还正宗·

▲台湾牛肉面

这里的牛肉面算是小彩蛋了，藏在菜单略显中后段的位置，吃起来却比很多专做牛肉面的店好吃。

超多的牛腱、牛筋、牛肚、用秘制卤包足足熬煮了一整天，口感酥嫩润滑，越嚼越香。

汤底也讲究，精选30根以上的牛大骨慢火熬煮两天，直至把骨髓充分熬出。喝起来浓而不腻，清香且有回甘。

·肉燥堆得比小山还高·

▲台湾鲁肉饭

这里的卤肉只选用猪五花和后腿肉的部位，经过炒香后再放入秘制卤料熬至少3小时，相当的费力。

切成小丁的卤肉堆得和小山一样，每一口都包裹住肉香，像极了那种台湾阿妈做的街头美味。

7台湾街头夜市小吃也齐了

·从未吃过如此难忘的卤味拼盘·

▲卤味拼盘

卤包是台湾当地的做法，用了12种中药材。还用了冷卤，鲜归鲜，却遮掩不住食材的本味！

深扒君因为选择困难，所以干脆点了个拼盘，大肠、牛腱、牛筋、鸡脚...全部点上一圈，最好直接上手，吃完每个手指吮一遍，鲜！

调料也好，竟然是用牛腱、牛筋、牛肚加牛大骨熬的汁做的，光吃就满满的牛肉味，拌上各种卤味那鲜味是久久不愿散去的。

·台湾明星小菜轮番滚一遍·

还有各式开胃小菜，美味一口接一口，完全吃不腻！

·连台湾人喝完都要想家的爆款饮料·

饮料也要还原台湾当地口味，且全部手摇。特别喜欢那杯阿嫲的话梅汤，用了嘉义的酸梅，喝起来甘甜中带着微酸，超清口~

·啤酒都要选美国最牛的鹅岛啤酒·

▲鹅岛啤酒

连啤酒都要用到美国的最大品牌鹅岛，喝起来清爽醇香，入口柔和。瞬间战斗力爆表，又想吃吃吃啦哇哈哈！

8开在家门口的台湾夜市

店里还有各种“励志”的标语，“一山不容二虎，除非一公一母”、“我不是一个随便的人，但随便起来不是人”。

还有明档的厨房，边吃边享受厨师的精湛厨艺，感觉看了表演没花钱~

店面的装修风格偏美式，柔和的灯光，红色的砖墙，很适合约上三五好友嗨吃一整个下午。

还有为泥萌

争取的福利看这里

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福利一

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到烤大爷96广场店消费出示本文

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这样的店绝对要曝光

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店名：烤大爷

人均：90元

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营业时间：11:00-14::00-22:00

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