文普诚诚

编辑杨太羊

图丁丁

视觉Ting

郑州连日来的降雨，着实让人有些生无可恋，推开门发现，不知不觉，哈气已经成了白色。好像前一秒还在夏天，转眼已经到了冬日。

来不及感叹时间飞逝，换上厚厚的行装，窗外的寒冷，才能更好的映衬屋中的温暖，谁说不是呢？

当然，令人生羡的还有武侠故事中古人的豪迈，同样是冬天，金庸先生笔下，风陵渡口形形色色的赶路人，围在客栈的炭火炉边，互不相识，却可把酒畅饮，诉说英雄故事，好不快活。

时代变迁，人们的社交换了新的载体，但不变的是美食给人的治愈和催化出的美妙多巴胺，想来这对于一见杨过误终身的郭襄，或是现在的你一样适用。

烤堂KAOTOWN，无疑就是这样神奇的存在。

坐标商鼎路东风南路海汇中心（知识点！），烤堂是一家汇聚全球海鲜食材，以烧烤为主题，兼顾烧，煮，烹，炸等料理方式的超级融合餐厅。

我喜欢“堂”字略带古韵的腔调，虽然仔细看，这里是一家设计感极强的工业风空间。

餐厅在装修设计中运用了高级的极简灰墙，和黑色的钢材结构，搭配烧烤的主题，温暖中带着冷艳，简直酷到爆。

超大的玻璃窗，撑开时是挡雨棚，开放通透的感觉，可以让路过的行人，欣赏屋内的热闹，不自觉被吸引。

来到烤堂，吃海鲜自然是重点，这里食材的丰富程度，绝对远超你的想象——

无论是南极牡丹虾，智利帝王蟹，或是古巴龙虾，还有法国吉拉多生蚝，北海道野生扇贝，莫桑比克黑虎虾，地图上目及所至的海洋美味，在这里你都可以找到。

更加厉害的是，这里的食材新鲜程度非常高，店主打破了中央厨房供应的传统，直接从仓库或是原产地送达店中，保证了食材鲜度最优。

拿生蚝举例，这里的顶级吉拉多，全部是由飞机空运而来，每周发货两次，下了飞机马不停蹄的直送入店中，客人可以在第一时间品尝到异国海域的美味。

帝王蟹的做法也十分讲究，在原产地米深海捕捞后，直接烹煮，然后用保温盐水冷却，速冻。

只有这种锁鲜技术，让空运到餐厅的食材，只需要解冻，不需要任何加过工，即可食用。品尝下来，完全没有腥味，生长周期超长的帝王蟹，肉质弹性强，海洋味道充足，口感饱满而扎实。

烤堂海鲜好吃的秘密，在于烤堂拥有超强的供应链能力，合伙人之一的黄总，拥有超过20年的海产供应经历，五湖四海内的食材，如数家珍。

他想带给大家的其实是关于新鲜食材的超级体验展示空间。时尚接地气的同时，保证高品质的美味。

烤堂作为一家融合餐厅，料理的宗旨在于找到食材最佳烹饪方式，于是你可以看到五湖四海的厨师，和丰富的料理手法。

从台湾，广东，东北，再到韩国，应接不暇，琳琅满目，保证食材美味的同时，用丰富的形式给烹饪锦上添花，来这儿的客人再也不必担心自己挑剔的口味无法得到满足。

好啦，不馋大家了，上图开吃！

◤秋天是螃蟹的季节，再次强烈推荐帝王蟹，霸气外漏，好吃不贵，性价比高，绝对是多人聚餐的必备

◤北极甜虾鲜甜软糯，国际采购，纯天然野生，无污染，生长周期长，口感极佳

◤南极牡丹虾口感鲜爽，甘甜浓郁，肉嫩多汁，回味无穷

◤莫桑比克黑虎虾肉质紧实爽滑，一口咬下去，满满的鲜味。

◤北海道野生扇贝肉质细腻，营养丰富，搭配美乃滋酱和芝士，口感更佳顺滑

◤秋刀鱼个大肉厚，柔嫩细腻，鲜美少腥味，自然鲜甜

法国顶级吉拉多，海水的咸味和细滑的肉质，以及后面发甜的口感，层次非常分明，口腔中充斥着鲜纯的味道，绝对是生蚝中的标杆。

当然，您也不需要被这里海鲜的名头吓到，其实烤堂消费弹性很大，所供应的海鲜由于省去中间环节，价格非常公道实在。

而且除了海鲜这里还提供了种类多样的其他美味菜肴，比如每桌必点的海鲜粥，锡纸烤各式小菜等等，这里就不赘述了。

美酒佳肴，缺了美酒，再好的菜也少了份灵动，烤堂的酒也超级值得期待，无论从品质到种类都可以满足不同人的需求。

从葡萄酒，到精酿啤酒和福建老作坊酿造的黄酒，米酒，应有尽有。人生得意须尽欢，天气越来越冷，哪有不喝两口的道理。

酒足饭饱，一边回味着刚刚的美食，一边想着生活的琐碎。久居内陆的人们，内心总是向往大海。大到说走就走的海边旅行，小到一顿丰盛好吃的美味。

海洋给人们最多的，除了宽阔胸怀和宏大的视野，更多的应该是放松的心情。无论是夏日手握一杯啤酒吹海风，还是冬天在海边的小厨中享一碗海鲜粥。

温度渐冷的日子里，在一天的忙碌之后，再没有什么比一顿温暖人心的美味和微醺放松的心情更美妙的事情了。

毕竟，winteris







































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