魂牵梦绕阿拉伯

边走边看

沙漠古堡、大清真寺、帐篷旁的骆驼、街边孩子的笑脸、穿大袍的阿拉伯妇女、成熟的椰枣、鲜红的仙人掌果实、阿拉伯水烟壶、突尼斯草拖鞋……

画家杨明威部分作品

在７0多岁的中国女画家杨明威的作品中，我们感受到她对阿拉伯国家浓浓的眷恋与热爱，也让我们更深入了解阿拉伯社会的方方面面。

▲阿拉伯掠影图片：杨明威

今天的边走边看，继续带您走近这位行走在阿拉伯世界的中国老太太，分享她的阿拉伯情缘。

▲本期嘉宾杨明威

阿拉伯半岛

最古老国家

——阿曼

图片摄影：MartinDuerr

阿曼是阿拉伯半岛最古老的国家之一，公元前年已经广泛进行海上和陆路贸易活动，并成为阿拉伯半岛的造船中心。

公元7世纪阿曼成为阿拉伯帝国的一部分，年葡萄牙入侵阿曼。年当地人推翻葡萄牙人统治，建立亚里巴王朝。但不久的年又遭波斯人侵入。

18世纪中叶，阿拉伯人赶走波斯人，建立了赛义德王朝，使其成为印度洋上最强的国家之一。

年，赛义德·伊本·苏尔坦即位后，在英国支持下先是打败了瓦哈比教派的入侵，后建立强大舰队，击败印度洋传统强国葡萄牙，夺取了其莫桑比克以北的所有据点。

年，赛义德·伊本·苏尔坦迁都桑给巴尔，称桑给巴尔苏丹国。阿曼一跃成为印度洋的霸主。年，赛义德·伊本·苏尔坦去世，其两个儿子分别掌管马斯喀特和桑给巴尔，年，两地正式分裂，阿曼衰落。

年英国入侵阿曼，迫使阿曼接受不平等条约。19世纪中叶，桑给巴尔等岛另立国家。20世纪初，山区部落起义，成立了阿曼伊斯兰教长国，并向马斯喀特进攻。

年英国在马斯喀特同阿曼教长国签订了“西卜条约”，承认教长国独立，阿曼就分为马斯喀特苏丹国和阿曼伊斯兰教长国两部分。年7月加利布教长领导的反英起义失败。年前苏丹泰穆尔统一阿曼全境，建立了马斯喀特和阿曼苏丹国。

年7月23日泰穆尔苏丹被佐法尔省省长领导的一批人推翻，拥戴其子、29岁的合法继承人卡布斯接管政权，同年8月9日宣布国名为阿曼苏丹国。从此，阿曼发生巨大变化。年英军撤出阿曼。

阿曼属于传统的农业社会，阿曼居民约40%从事农鱼牧业，多数人民自给自足。主要产物为大麦、椰枣、金、石油、铜、铁等。阿曼在20世纪60年代已经开始开采石油，虽自然资源丰富，但因经济起步较晚，经济基础十分薄弱，发展相对也较缓慢，但仍算是一个较富裕的阿拉伯国家。

阿拉伯人

为什么

爱吃甜？

不同的地区，有不同的味型，一方水土养一方人还真是这个道理，就像四川人爱麻辣，湖南人喜欢纯粹的辣，江浙人口味偏咸香等等。

而阿拉伯人，则口味偏甜，甚至说是甜腻，无论从甜品的口感，还是生活的细节方面，阿拉伯人嗜甜，那是毋庸置疑的！

生活中随意能够捕捉的甜

阿拉伯甜品

阿拉伯的甜品普遍制作精美，甜度很高，多由果仁、蜂蜜、白糖等制成。比如薄皮蜂蜜果仁酥（Baklava）是一种由油面团、果仁和白糖制成的多层糖饯，吃起来松脆香甜。

其他甜品还有千层细面果仁酥（Warbat）和炸阿拉伯甜面巢（Hariseeh）等，都非常甜。阿拉伯的甜品一般的制作方法是：烤，炸，煮等等。甜点是餐后阿拉伯人必备的，另外还有加糖的红茶（也有加柠檬和鲜薄荷）和当地用小铜器煮的咖啡。

水果

水果也是糖分的一大摄入来源，虽然迪拜不产水果，但是基于发达的海洋运输，来自菲律宾、马来西亚、澳大利亚等热带地区的水果，在这里随处可见，果味香甜，在阿威尔果蔬市场，可以看到当地居民，一箱箱的采购水果，一点也不稀奇。

烤肉饭

与中国的白米饭不一样，阿餐的米饭不是浓浓的香料就是浓浓的香甜，米饭配上羊肉，再混上葡萄干，味道瞬间不一样，当然随之提升的，还有满满的卡路里。

茶

阿拉伯人喜欢咖啡，也喜欢喝红茶，同时搭配着甜品，有段子说，如果到阿拉伯人家做客，若是主人家给你端上茶或咖啡，你定然会发现,杯子里的白砂糖就占了一半。不知夸张与否，对比中国人的喝茶来说，阿拉伯人喝茶，口味的确会甜很多。

为什么喜欢吃甜

每个地方，对于某种味觉的偏好，都有具体的原因，就像四川人喜欢吃麻辣，是因为天气的湿热，需要排汗解湿。

而阿拉伯人偏好甜食，是源自对于热量的需求，对于以前的阿拉伯半岛来说，自然环境相对的恶劣，人们需要食用高热量的食物来补充体力，甜腻的食物，对于及时补充能量来说，是非常直接的方式。

吃甜有什么影响

首先你会变胖

阿拉伯人喜欢吃甜食，同时对于一些人来说，并不喜欢运动，所以补充的多，消耗的少，自然就胖了起来，所以经常在街上可以看到大腹便便的阿拉伯人，身材也比较臃肿，与亚洲人娇小的身型相比，简直是大巫见小巫啊！

体态过于肥胖，再加上止不住的甜食影响，所以阿拉伯人当中，患有糖尿病的比例非常高，虽然嗜甜并不会直接导致糖尿病，但是却是不容忽视的诱因。

据新闻报道，在阿拉伯国家中，糖尿病患者比例最高的是阿联酋，其次是沙特、巴林和科威特。

阿联酋作为糖尿病高发区，这个人数究竟有多恐怖呢？据国际糖尿病联合会（InternationalDiabetesFederation）发布的数据，阿联酋年当年糖尿病确诊人数为28万，确诊总人数达.6万，比年的80.4万增长35%。

据世卫组织的估算，34.5%的阿联酋人属于肥胖，70.6%的人超重。年，阿联酋糖尿病患者人均治疗花费.9美元，年为.4美元。年在阿联酋有人因糖尿病去世，年为人。

沙特作为第二名，糖尿病患者情况也好不到哪里去，据新华网报道，沙特全国人口的30%患有糖尿病，患者人口比例排名世界第三。为防控糖尿病，沙特政府在全国新建了20个糖尿病防治中心，政府每月用于治疗糖尿病的资金高达8亿美元。

对于糖尿病，很多人可能只是听说过，具体有什么危害，也没有了解过，这里就简单地给大家普及一下。

糖尿病对身体危害是多方面的，但主要是危害心、脑、肾、血管、神经、皮肤等的危害，

1、对心脑血管的危害心脑血管并发症是糖尿病致命性并发症，这是糖尿病的危害。

2、对肾脏的危害由于高血糖、高血压及高血脂，肾小球微循环滤过压异常升高，促进糖尿肾病发生和发展。早期表现为蛋白尿、浮肿，晚期发生肾功能衰竭，是Ⅱ型糖尿病最主要的死亡原因，这也是糖尿病的危害。

3、对周围血管的危害，可引起周围血管病变，导致局部组织对损伤因素的敏感性降低和血流灌注不足，在外界因素损伤局部组织或局部感染时较一般人更容易发生局部组织溃疡，这种危险最常见的部位就是足部，故称为糖尿病足。

4、对神经的危害，糖尿病神经病变是糖尿病最常见的慢性并发症之一，是糖尿病致死和致残的主要原因。

图文资料来源于网络

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